Le temps des cerises (c'est facile, mais tant pis)

C'est le temps des cerises! Voilà déjà trois clafoutis que j'ai eu à préparer depuis le début de la saison. Avec un filet de kirsch, d'extrait d'amande amère, de copeaux de pâte d'amande, etc. On peut s'amuser autour de la base de ce flan. 

hors train train quotidien: Eccles Cakes

Au petit déjeuner, on a tous nos habitudes. Malgré le plaisir de retrouver chaque jour nos produits préférés, je reste persuadée que chambouler ces habitudes est la meilleure solution pour ne jamais s'en lasser. Je suis loin d'avoir tout essayé concernant les mets matinaux, mais je peux dire que les eccles cakes ne font à présent plus partie de cette liste.

Printemps! Meringue! Rhubarbe!

Ah, les barbecues! Voilà une bonne occasion pour cuisiner. Si seulement j'avais su qu'en Angleterre barbecue signifie viande, viande et viande. Si j'avais su ça avant qu'on l'organise avec ma colocataire et qu'on invite nos amis… Je l'aurais quand même fait. Parce que même si j'adore la culture anglaise, j'aime ma petite cuisine française et provençale. 

Fondu fondant

J'aime faire des desserts de bistrot. Bon, je suis sûre que la version bistrot contient encore plus de beurre, de sucre, et se sert avec une boule de glace, mais quand on a du praliné et des cerises maison à l'alcool, c'est déjà suffisant. Les fondants sont toujours appréciés, croyez-moi. Ils sont plus gourmands que les gros gâteaux classiques, mais moins lourds que les brownies. Tout ce que je dis, c'est que chaque gâteau a sa raison d'être. Et quand on a envie d'une petite gourmandises onctueuse, ça ne se refuse pas.

Si Winnie était un crumble

J'adore le crumble. C'est incroyablement facile à faire, et ça se teste avec tous les fruits. Autant dire que c'est un dessert rapide, simple et efficace. Mais ça ne veut pas dire que ça ne peut pas avoir de la classe. Regardez. 

Le bleu de tes yeux, le rouge de ta bouche

Cela n'a rien d'étonnant de constater que la date de Fête Nationale d'un pays change. C'est d'ailleurs on ne peut plus logique, puisque c'est presque toujours (en tout cas il me semble) en rapport avec un fait historique. En France, c'est le 14 Juillet, jour qui marque la fin de la Monarchie absolue, et l'anniversaire de la prise de la Bastille.