LE glaçage royal

pour le glaçage royal :

1 petit œuf

150g de sucre glace

1 cuiller à café de jus de citron, eau de rose, rhum etc pour parfumer, et du colorant

Préparez maintenant le glaçage royal. Versez l'ensemble des ingrédients dans un bol et fouettez énergiquement pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une crème dense, entre la meringue italienne et le chamallow fondu.